美味な一本との出合いが生む、自然派ワインが当たり前にある暮らし
5年前に福岡市南区那の川にて開業したワイン専門店が、2021年9月に今泉に移転オープン。オーナーの稲益誠さんは、福岡はもちろん全国各地のレストランのシェフから厚い支持を得るワインソムリエで、とくに自然派ワインへの造詣が深い。
「自然派ワインは醸造にこだわりがある、作り手の思いが詰まっているなど、さまざまな理由から昨今注目を集めていますが、私が最も大切にしているのは、純粋においしいか否か」と稲益さん。さらに「一過性のムーブメントで終わらせたくない。お客様の生活にワインが根付くような提案力が必要と考えると、飲み物としてのワインの本質、つまり味わいが大切になってくる」と続ける。同店にラインナップしているワインはその数、約1,000種。
以前から小売りはしていたが、稲益さんいわく「卸しの店と思われていて、小売りの認知は低かった」。新たに移転オープンした今泉の店舗も店頭にあえてワインは出さず、一見するとなんの店かわかりづらい。一方で、店奥の引き戸を開けるとおよそ1,000種のワインが並ぶ巨大なセラーが圧倒。このギャップもまたユニークだ。取り扱うのは欧州、ニューワールド、ジャパニーズなど世界各国の自然派ワインで、3,000円〜7,000円台のものが大半を占める。立ち飲み利用もできるので、気軽に立ち寄ってみては。
I.N.U. wines
福岡市中央区今泉1・2・13 レソラ今泉テラス1F
［ TEL］092-982-5757
［ 営 ］12：00〜20：00、カクウチ14：00〜19：30（LO）
［ 休 ］無休
